Jaga kolesterol anda

Jaga Batas kolesterol Anda? Sudah banyak study penelitian yang menyimpilkan bahwa Kolesterol merupakan unsur terpenting yang sangat mendasar pada proses pengapuran dinding pembuluh darah koroner (jantung) sepert pada penelitian Framingham Heart Study, sebuah study yang di sponsori oleh National Heart, Lung and Blood Institute di Amerika Serikat. Pengapuran bukanlah penyakit yang baru muncul pada abad ini tapi ternyata penyakit ini sudah ada lebih dari 3500 tahun yang lalu ini dapat dibuktikan dari hasil penelitian pada Mummi Mesir. Mungkin Anitchkow, seorang ilmuwan Rusia yang pertama yang membuktikan bahwa kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan terjadinya Ateroskeloris ya itu pengapuran dinding pembuluh darah, Sebagai faktor resiko koroner maka kolesterol tidak da pat disangkal lagi. Kolesterol bagian dari Lemak Rasanya tidak enak makan tanpa lemak, nyatanya memang pada masakan kita selalu ada lemak. Lemak atau juga yang kita kenal dengan sebutan Lipid yang sangat sulit larut dalam air , demikian juga dalam darah kecuali lemak atau lipid tsb berikatan dengan protein tertentu sehingga lipid dapat melayang-layang dalam darah. Lemak ternyata sangat dibutuhkan juga dalam proses pembuatan Hormon dan dalam pemeliharaan jaringan saraf . Tetapi apabila kadar lemak dalam tubuh begitu tinggi maka dapat menyebabkan terjadinya pengapuran pembuluh darah. Elemen elemen lemak terdiri dari Kolesterol, Trigliserida, Fosfolipid dan asam lemak bebas. Dalam hati Kolesterol ,trigliserida bergabung dengan protein tertentu akan membentuk lemak HDL (high density lipoprotein) dan LDL (low density lipoprotein) Kadar normal lemak dalam darah kolesterol <> HDL > 50 mg/dl LDL <> Trigliserida <> Lebih jauh kemudian dikenal bahwa HDL sebagai kolesterol baik LDL sebagai kolesterol jahat